كبدة العجل بالبصل واللبن في المنزل ، طريقة عمل كبدة العجل بالبصل واللبن فى المنزل ، طريقة تحضير كبدة العجل بالبصل واللبن في المنزل ، أفضل طريقة عمل كبدة العجل بالبصل واللبن فى المنزل ، شرح بالصور كبدة العجل بالبصل واللبن فى المنزل ، كيفية عمل كبدة العجل بالبصل واللبن فى المنزل ، أسهل طريقة لـ عمل وتحضير كبدة العجل بالبصل واللبن فى المنزل.
 |
| طريقة عمل وتحضير كبدة العجل بالبصل واللبن في المنزل وصفات رمضان 2022 |
مواد عمل كبدة العجل بالبصل واللبن
6 ملاعق كبيرة لبن ، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج ، ۲٫۵ ملعقة كبيرة مسالا " وهي ترکيبة بهارات هندية وسأذكر في نهاية الموضوع تعريف المسالا وموادها.
1 ملعقة صغيرة كركم ناعم ، ۲/۱ ملعقة صغيرة كزبرة جافة ، ۲/۱ ملعقة صغيرة شومر مطحون ، 1٫5 ملعقة صغيرة ملح ، 4 ملاعق كبار زبدة أو سمنة بلدية ،١ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون طازج ، كيلو غرام كبدة عجل مقطعة شرائح بسمك حوالي ۲/1سم وبصلة كبيرة مقطعة شبر رفيع.
طريقة تحضير كبدة العجل بالبصل واللبن
في وعاء عميق يوضع اللبن مع عصير الليمون مع المسالا + الكركم + الكزبرة + الشومر + الملح + الفلفل + ملعقة زبدة ويخلط الجميع جيدا ، توضع الكبدة في الخليط وتخلط جميع المواد مع الكبدة جيدا بواسطة اليد او ملعقة ويتركوا لمدة نصف ساعة ، نسخن 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة بلدية ونقلب البصل حتى يحمر ونضعه في صحن ونلفه بورق القصدير ، ونقلب قطع الكبدة بعد مسح خليط
اللبن عنها بواسطة اليد في نفس المقلاة ونفس الزبدة لتقليب البصل ، ونغطي المقلاة مع تقليب الكبدة بين الحين والاخر ونرفعها عن النار ونلفها في ورق القصدير نقوم بغلي اللبن بنفس المقلاة على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي اللبن ونتذوق ملحه ، يرفع عن النار ، ونصبه على الكبدة ونزينها بالبصل الشبر وتقدم ساخنة مع المتبلات والسلطات المختلفة.
تركيبة المسالا
5عيدان قرفة ، ۱۰ حبات حب هال ، 6 حبات كبش قرنفل ، ملعقة صغيرة كمون حب ، ۲/۱ ملعقة صغيرة كزبرة حب جافة ، ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.
طريقة المسالا
يحمص الجميع بفرن متوسط الحرارة حتى لا تحترق البهارات ويطحن الجميع جيدا ويوضع في مرطبان لحين الحاجة.
كنتم معنا فى موضوع طريقة عمل وتحضير كبدة العجل بالبصل واللبن فى المنزل ، أملين أن يكون قد نال إعجابكم وصحة وعافية على قلوبكم ، مع خالص الامنيات بطعام صحى ومميز لكم ولأطفالكم مجلة نانو الترفيهية.
تعليقات
إرسال تعليق